Et oui, nous approchons de la date connu dans le monde entier! Le troisième jeudi de Novembre, vous pourrez déguster LE Beaujolais Nouveau! La récolte fut bonne ce qui présage un trés bon nectar cette année encore! C'est le moment de passer vos commandes!!!...

Notre projet, pouvoir vous accueillir au domaine: Imaginez vous, commencer votre journée avec un petit déjeuner complet, profiter de notre cadre de vie, visiter le cuvage, se retrouver le soir, autour d'un bon repas et déguster nos vins et enfin passer...

Suite à un envoie d'échantillons de trois de nos vins (" Vignes de Jeannot ", "P'tit Grobis", et Régnié 2009") au magazine Cuisine et Vins de France, nous avons eu le plaisir d'être selectionné pour paraitre dans leur dossier dédié au Beaujolais! Trèves...

En balade, le dernier week end de beau temps et premier week end d'Octobre, je vous laisse aprécier la beauté de nos paysages. Entre vignes et bois, pas besoin d'aller bien loin pour découvrir un cadre magnifique... N'hésitez pas à cliquer sur les images,...

Cette opération met fin à la cuvaison, et surtout à la macération, en vinification en rouge, lorsque l'extraction des composés phénoliques est suffisante pour le type de vin rouge que l'on souhaite obtenir. Le décuvage se fait en deux temps : l'écoulage...

Cette étape consiste à enfoncer le "chapeau" (partie solide du moût; peaux, pépins, rafles) sous le jus, lors de la fermentation alcoolique afin d'en mieux libérer les matières. Comme à la vieille école, on préfère utiliser nos pieds! Bien sure, il existe...

Avec quelques jours de retard, je viens vous faire partager notre saison de vendanges à travers quelques photos! et quel saison!! La campagne aura durer du 5 au 13 Septembre, avec un temps magnifique! Tout s'est très bien passé, une belle vendange, en...